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一、動(dòng)脈粥樣化的病理解析：
血管內(nèi)毒素物質(zhì)的沉積對(duì)血管造成傷害，損傷的組織易受到病毒、細(xì)菌等物質(zhì)的攻擊，因此免疫系統(tǒng)的淋巴細(xì)胞、T細(xì)胞將在受損部位結(jié)集，對(duì)病毒、細(xì)菌進(jìn)行清除。同時(shí)血管的平滑肌細(xì)胞(是高彈性、結(jié)構(gòu)致密，不易受攻擊的一種細(xì)胞)增生是血管自動(dòng)防御的表現(xiàn)。血管是高負(fù)荷工作的器官，每時(shí)每刻都需要運(yùn)送血液等，因此，身體是絕對(duì)不會(huì)讓它隨便被破壞，加強(qiáng)防御便成了天經(jīng)地義的事。
如果傷害因素一直存在，這種臨時(shí)防御措施便一直存在，久而久之便出現(xiàn)斑塊、結(jié)締組織等異常的組織形態(tài)，最終導(dǎo)致血管的硬化。
二、形成肥胖的原因：
肥胖原因：形成肥胖的五區(qū)。雖然不少人都以節(jié)食為首選的減肥方法，但是往往效果甚微。原因就在于超市里的一些貌似可以減肥的食品，其實(shí)是減肥的最大克星。
過量蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也是一種產(chǎn)能量的物質(zhì)，如果吃多了，食人的能量超過了人體需要量，儲(chǔ)存起來的還是脂肪。含蛋白質(zhì)的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質(zhì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物(肉、蛋、奶、黃豆)都含高脂肪，這些食物吃多了脂肪也會(huì)隨著吃多了。
多吃加工糖。1克人工碳水化合物或1克蛋白質(zhì)只產(chǎn)生4千卡熱量，而1克脂肪能產(chǎn)9千卡熱量，所以多吃一點(diǎn)脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白質(zhì)。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因?yàn)榉嗜庵谐酥就膺�含有水分、蛋白質(zhì)、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”實(shí)質(zhì)上是一種誤解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、干果、蔬菜。以前生活水平低的時(shí)候副食差，一般人每頓飯吃主食四五兩是很平常的，現(xiàn)在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四五兩就超量了。
吃“油”太多。飽和脂肪是減肥的大忌，而為了防止發(fā)胖，就要少攝入脂肪含量高的食物。植物油和動(dòng)物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分是脂肪，脂肪還存在于瘦肉、內(nèi)臟、蛋、奶、豆制品、某些蔬菜里都有一定量的脂肪。
零食+甜品。有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時(shí)吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的成分幾乎都有。吃零食等于吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜飲料含糖多，牛肉干、魚片含蛋白質(zhì)多，產(chǎn)生的能量消耗不了，就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來。
喝酒太多。酒是產(chǎn)生高熱量的飲料，1克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，僅次于脂肪產(chǎn)的熱量，啤酒中的酒精度數(shù)雖然只有3%左右，但還有11%的含糖度數(shù)，而且喝啤酒的量要大得多。一瓶啤酒產(chǎn)的熱量相當(dāng)于100克糧食產(chǎn)的熱量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量還會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來。
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