四、在戰(zhàn)略實施中的生產或運營計劃

　　運營管理與企業(yè)內流程的設計、實施和控制相關，將投入(材料、人工、其他資源、信息和客戶)轉化為產出(產品和服務)。運營職能被視作以下三種傳統(tǒng)核心職能之一：

　　第一，運營。運營職能負責通過為客戶生產產品和提供服務來滿足客戶的訂單和要求。

　　第二，營銷。.營銷職能負責識別客戶的需求、與潛在客戶進行溝通使其購買企業(yè)產品。

　　第三，產品和服務開發(fā)。產品和服務開發(fā)職能負責設計新產品和新服務，從而提高企業(yè)的盈利能力。

　　(一)運營流程及計劃

　　所有運營流程都涉及到轉化過程，但是轉化過程在四個方面或范疇上有所不同，它們分別是容量、種類、需求變動以及可見性。上述每個因素都會影響企業(yè)運營的企業(yè)方式和管理方式。

　　1.容量。運營流程在所處理的投入量上和產出量上有所不同。

　　其含義是：較高的投入或產出量能使運營流程成為資本密集型流程。在這種流程中，工作專門化并具有完備的系統(tǒng)指導工作的完成。單位成本應當較低。較低的投入或產出量意味著每名員工都要執(zhí)行一項以上的任務，這樣專業(yè)化無法實現(xiàn)。在這種流程中，系統(tǒng)化程度較低并且與高產量情況相比單位產出成本較高。

　　2.種類。這是指企業(yè)提供的產品或服務的范圍，或者企業(yè)對這些產品或服務投入的范圍。

　　其含義是：如果種類繁多，則企業(yè)需要具有靈活性并能夠適應個別客戶的需求。因而企業(yè)的工作會變得較為復雜，并且單位成本較高。如果種類有限，則企業(yè)應對運營流程進行明確限定;這種運營流程具有標準化、常規(guī)的運營程序及較低的單位成本。

　　3.需求變動。在某些企業(yè)中，需求在一年中因季節(jié)而異(如旅游業(yè)或玩具業(yè))或者在一天中因時間而異(例如，公共交通的使用量)。需求變動可能是可預測的也可能是無法預測的。

　　其含義是：當需求變動較大時，運營會產生產能利用率的問題。運營流程應盡量預測需求變動并相應調整產量。例如，旺季的時候旅游業(yè)聘用兼職員工。而在旅游淡季，企業(yè)的設備和員工都處于未被充分利用的狀態(tài)，因而單位成本很可能比較高。當需求穩(wěn)定時，運營流程更可能實現(xiàn)較高的產能利用率，并且成本會相應較低。

　　4.可見性�？梢娦允侵高\營流程為客戶所見的程度。許多服務都對客戶高度可見。運營流程的高可見性需要員工具備良好的溝通技巧和人際關系技巧。與可見性低的運營流程相比，這種運營流程需要更多的員工;因而，運營費用較高。

　　其含義是：當可見性高時，客戶的感性認識會在很大程度上影響他們對運營流程的滿意度。如果客戶需要等待，就有可能會產生不滿，這時員工需要具備很高的人際溝通技巧。具有可見性的運營流程的單位成本可能比較高。當可見性較低時，生產和銷售之間可以存在時間間隔，從而允許運營流程充分發(fā)揮作用。在可見性較低的運營流程中，聯(lián)系客戶的技巧并不重要，但是單位成本應當較低。

　　運營計劃包括以下幾個階段：確定運營目標;將業(yè)務戰(zhàn)略或營銷戰(zhàn)略轉化為運營戰(zhàn)略，這就是工作得以具體完成的方式;通過與競爭者的績效相比較來評估企業(yè)當前的運營績效;以缺口分析為基礎來制定戰(zhàn)略;執(zhí)行戰(zhàn)略，并通過對環(huán)境變化作出反應來不斷地檢查、改善和改良戰(zhàn)略。

　　(二)生產計劃

　　生產或運營能力、局限性和政策能夠極大促進或阻礙目標的實現(xiàn)。生產流程通常構成了企業(yè)總資產中的大部分資產。戰(zhàn)略實施流程中的大部分都發(fā)生在生產現(xiàn)場。以下幾個方面的生產決策對戰(zhàn)略實施的成敗具有重大影響：工廠規(guī)模、工廠地點：產品設計、設備的選擇、工具的類型、庫存規(guī)模、庫存控制、質量控制、成本控制、標準的使用、工作專業(yè)化、員工培訓、設備與資源利用、運輸與包裝以及技術創(chuàng)新。

　　在研究工廠地點和生產設備之前所必須考慮的因素包括主要資源的可利用性、該地區(qū)的當前平均工資水平、與收發(fā)貨物相關的交通費用、主要市場的地點、該地區(qū)所在國家的政治風險以及可用的培訓過的員工。對于高技術企業(yè)而言，由于經常需要改變主要產品，因此生產成本與生產靈活性同等重要。某些行業(yè)(比如生物技術和整形外科等)所依賴的生產體系必須具有足夠的靈活性，從而使其能夠進行頻繁的產品變更和新產品的快速引入。

　　(三)產能計劃

　　產能計劃是指確定企業(yè)所需的生產能力以滿足其產品不斷變化的需求的過程。對產能計劃而言，“產能”是指企業(yè)在指定時間內能夠完成的最大工作量。

　　企業(yè)產能與客戶需求之間的差異導致效率低下，如資源未得到充分利用或者客戶需求未得到完全滿足。產能計劃的目標就是使這種差異最小化。對企業(yè)產能的需求因產量的變化而變化，比如增加或降低現(xiàn)有產品的產量或生產新產品。企業(yè)可以通過以下方式來提高產能：引進新技術、設備和材料;增加員工或機器的數(shù)量;以及增加輪班的次數(shù)或收購其他生產設備。

　　產能計劃的類型包括領先策略、滯后策略和匹配策略。

　　領先策略是指根據(jù)對需求增長的預期增加產能。領先策略是一種進攻性策略，其目標是將客戶從企業(yè)的競爭者手中吸引過來。這種策略的潛在劣勢在于其通常會產生過量存貨;過量的存貨導致成本又高昂又浪費。

　　滯后策略是指僅當企業(yè)因需求增長而滿負荷生產或超額生產后才增加產能。該策略是一種相對保守的策略，它能降低浪費的風險但也可能導致潛在客戶流失。

　　匹配策略是指少量地增加產能來應對市場需求的變化。這是一種比較穩(wěn)健的策略。

　　一般來說，共有三種平衡產能與需求的方法：

　　1.資源訂單式生產：當需求不具獨立性時，企業(yè)僅購買所需材料并在需要時才開始生產所需的產品或提供所需的服務。例如，建筑企業(yè)可能會收到承建新的道路橋梁的大訂單。該建筑企業(yè)將僅在簽訂了合同之后才開始采購必需的資源。

　　2.訂單生產式生產：在采用某些運營流程的情況下，企業(yè)可能對未來需求的上漲非常有信心，從而持有為滿足未來訂單所需的一種或多種資源的存貨。例如，企業(yè)會配備適當?shù)膭趧恿�和設備，但企業(yè)會在實際收到訂單之后才開始生產產品或提供服務。

　　3.庫存生產式生產：許多企業(yè)在收到訂單之前或在知道需求量之前就開始生產產品或提供服務。這種情況在制造型企業(yè)非常常見。

　　(四)及時生產系統(tǒng)(JIT)

　　及時生產方法經受了時間的考驗。最初的及時生產方法是指生產的產品能夠精準地滿足客戶在時間、質量和數(shù)量上的需求，.而無論客戶是產品的最終用戶還是處于生產線上的其他流程。采用JIT時，配送到生產現(xiàn)場的部件和材料正如生產所需，企業(yè)不會為防止發(fā)生配送延遲的情況而儲備材料和部件。例如，一家汽車制造工廠收到的輪胎的數(shù)量和類型正好滿足一天的生產需求，并且供應商將在非常短的時間內將所需的輪胎配送給生產線上正確的進料臺。

　　1.JIT理論的關鍵要素。JIT理論中的關鍵要素包括：

　　(1)不斷改進。不斷改進的目標是盡快滿足需求并提供最佳的質量而又避免造成浪費。這一要素追求簡單性。簡單的系統(tǒng)便于理解、便于管理而且不容易出錯。此外，這一要素是一個以產品為導向的設計，其在材料和部件的移動上花費的時間較少。

　　(2)消除浪費�！袄速M”。是指通常意義上的浪費，包括時間、資源以及材料的浪費。浪費共有七種類型：①生產過剩的浪費;②等待的浪費;③搬運的浪費;④加工的浪費;⑤庫存的浪費;⑥動作的浪費;⑦不良產品的浪費。

　　(3)良好的工作場所整理。工作場所整潔有條理。

　　(4)縮短生產準備時間。增強靈活性并使小批量生產成為可能。

　　(5)企業(yè)中所有員工的參與。JIT是一個文化問題。要想成功應用JIT，其理念應被企業(yè)中所有員工接受。

　　2.JIT的優(yōu)點和缺點。

　　JIT的優(yōu)點：

　　(1)庫存量低。這意味著減少了倉儲空間，從而節(jié)約了租賃和保險費用。

　　(2)由于僅在需要時才取得存貨，因此降低了花費在存貨上的運營成本。

　　(3)降低了存貨變質、陳舊或過時的可能性。

　　(4)避免因需求突然變動而導致大量產成品無法出售的情況出現(xiàn)。

　　(5)由于JIT著重于第一次就執(zhí)行正確的工作這一理念，因而降低了檢查和返工他人所生產的產品的時間。

　　JIT的缺點：

　　(1)由于僅為不合格產品的返工預留了最少量的庫存，因而一旦生產環(huán)節(jié)出錯則彌補空間較小。

　　(2)生產對供應商的依賴性較強，并且如果供應商沒有按時配貨，則整個生產計劃都會被延誤。

　　(3)由于企業(yè)按照實際訂單生產所有產品，因此并無備用的產成品來滿足預期之外的訂單。然而，JIT仍是一種能夠對生產作出及時響應的方法。

　　JIT理念可用于服務型企業(yè)以及制造型企業(yè)。制造型企業(yè)采用JIT旨在降低庫存;而服務型企業(yè)采用JIT旨在消除客戶排隊的現(xiàn)象�？蛻襞抨犑欠浅＠速M的，其主要原因有兩個：一是排隊需要為客戶提供等待的空間，而這個空間并不會增加價值;二是排隊降低了客戶對服務質量的感受。

　　對服務型企業(yè)應用JIT要求企業(yè)消除任務的專業(yè)化，更為靈活地運用勞動力并能夠將勞動力從一類工作轉移到另一類工作，以此來適應需求和工作流程的要求。

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