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            2021年主管藥師考試考點(diǎn):皂苷的理化性質(zhì)與提取

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              皂苷的理化性質(zhì)

              1.性狀

              大多為無(wú)色或白色無(wú)定形粉末,多具有苦和辛辣味,對(duì)黏膜有刺激性。

              2.溶解性

              多數(shù)皂苷極性較大,一般可溶于水,易溶于熱水、稀醇。次級(jí)皂苷在水中溶解度降低,易溶于醇、丙酮、乙酸乙酯等。甾體皂苷元易溶于石油醚、氯仿、乙醚等親脂性有機(jī)溶劑。

              3.表面活性

              皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振搖可產(chǎn)生持久性泡沫,不因加熱而消失。

              4.溶血性

              溶血原因:多數(shù)皂苷能與膽甾醇結(jié)合生成不溶性的分子復(fù)合物,破壞紅細(xì)胞的正常滲透性而溶血。

              各類(lèi)皂苷的溶血作用強(qiáng)弱可用溶血指數(shù)表示,溶血指數(shù)是指在一定條件下(同一來(lái)源紅細(xì)胞、等滲、恒溫等)能使血液中紅細(xì)胞完全溶解的最低皂苷溶液濃度。

              皂苷的提取

              與三萜皂苷相似

              ◆皂苷:主要使用稀甲醇或稀乙醇作溶劑。提取液濃縮-脫脂-正丁醇萃取。

              ◆酸性皂苷:堿提酸沉法

              ◆皂苷元:以有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取。

             

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