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切制錢如何水處理
1.常用的水處理軟化方法
水處理是傳統(tǒng)的藥材軟化方法，在操作時(shí)要注意根據(jù)季節(jié)、溫度、藥材品種、質(zhì)地等客觀情況，選用適宜的軟化方法。常用水處理方法：淋、洗、泡、漂、潤等。
(1)淋法(噴淋法)
1)定義：淋法是用水噴淋或澆淋藥物使之軟化的方法。
2)適用藥物：適用于氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草、葉、果皮及成分易溶失的藥材，如荊芥、薄荷、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮等。
3)操作方法：將藥材整齊垛放或攤開，用清水均勻噴淋或自上而下澆淋藥物，次數(shù)視質(zhì)地而定，一般2～3次，并稍潤。對(duì)根部粗大的藥材可采用上淋下泡。
4)注意事項(xiàng)：①注意防止返熱爛葉;②控制切制與干燥的協(xié)調(diào)一致，當(dāng)天潤軟后應(yīng)及時(shí)干燥。③若藥材體積粗大，用淋法不能完全軟化者，應(yīng)采用潤法等方法軟化處理。
(2)淘洗法(搶水洗)
1)定義：淘洗法是用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法。
2)適用藥物：適用于質(zhì)地疏松，水分易于滲入及成分易溶失的藥材，如五加皮、白鮮皮、南沙參、石斛、防風(fēng)、龍膽等。
3)操作方法：將藥物投入清水中，經(jīng)淘洗后或快速洗滌后及時(shí)取出，稍潤即可切制。由于藥材與水接觸的時(shí)間短，故又稱為“搶水洗”。
大生產(chǎn)常采用滾筒洗藥機(jī)。
4)注意事項(xiàng)：在保證藥材潔凈和軟化程度的前提下，盡量采用“搶水洗”。多次洗滌者每次用水量不宜太多。目的是防止成分大量流失而降低藥效。
(3)泡法(浸泡法)
1)定義：浸泡法是將藥材用清水浸泡一段時(shí)間，使之吸入水分軟化的方法。
2)適用藥物：適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，體積較大，水分難于滲入的藥材。如檳榔、萆薢、木香、烏藥、澤瀉、土茯苓等。
3)操作方法：先將藥物洗凈，再注入清水至浸沒藥物，放置一段時(shí)間，中間不換水，吸水至一定程度后撈起，潤軟，切制。
4)注意事項(xiàng)：
�、俳輹r(shí)間宜短不宜長，防止藥材“傷水”，宜“少泡多潤”。指在水處理軟化藥材時(shí)，由于用水量大或軟化時(shí)間過長，造成藥物吸水過多，致使藥物成分大量溶失或難于干燥的現(xiàn)象。
②浸泡法受藥材質(zhì)地、大小及季節(jié)溫度的影響較大。一般體積粗大、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材，冬春季節(jié)，氣溫較低時(shí)，浸泡時(shí)間宜長些;反之宜短些。
③一些質(zhì)輕藥材常漂浮于水面上，如枳殼、青皮等，應(yīng)上壓重物，使其充分浸入水中。
(4)漂法(浸漂法)
1)定義：漂法是將藥材用多量水，經(jīng)多次漂洗的軟化方法。古代多用長流水漂洗。
2)適用藥物：
�、俣拘运幬�;如烏頭、附子、半夏、南星
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