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　　影響酶促反應(yīng)速度的因素

　　底物濃度：底物濃度的變化對(duì)反應(yīng)速度作圖呈矩形雙曲線。

　　酶濃度：當(dāng)?shù)孜餄舛?gt;>酶濃度時(shí)，酶促反應(yīng)速度與酶濃度成正比例關(guān)系。

　　溫度：升高溫度可加快酶促反應(yīng)速度，同時(shí)也會(huì)加速酶蛋白變性，酶促反應(yīng)速度降低。

　　pH：pH影響酶活性中心某些必需基團(tuán)、輔酶及許多底物的解離狀態(tài)。因而，pH的改變對(duì)酶的催化作用影響很大。

　　抑制劑：

　�、俨豢赡嫘砸种疲阂种苿┮怨矁r(jià)鍵與酶活性中心的必需基團(tuán)牢固結(jié)合，使酶失活，不能用透析超濾等簡(jiǎn)單方法消除。

　�、诳赡嫘砸种疲阂种苿┮苑枪矁r(jià)鍵與酶或酶-底物復(fù)合物疏松結(jié)合，利用透析或超濾等簡(jiǎn)單方法可除去其抑制，使酶恢復(fù)活性。

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